紅酒已經(jīng)是我們宴請吃飯，休閑聊天，不可缺少的調(diào)味品。但基于市面上的眾多品牌，有的稱之為紅酒而有的又稱之為葡萄酒，紅酒和葡萄酒的區(qū)別在哪呢?

紅酒是葡萄酒的通稱，其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

葡萄酒：只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。

紅酒：紅葡萄酒的簡稱，就是用紅葡萄，釀出來的酒是深紅的的。

香檳：葡萄酒可以分成不起泡和起泡兩種，這個很好理解，就是酒開了里面有氣泡的酒，就像可樂一樣，這類叫起泡酒，香檳產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的，符合產(chǎn)區(qū)規(guī)格的酒可以叫做香檳。別的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的起泡叫不能叫香檳，當(dāng)然，別的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的起泡酒也有自己的名字，只是香檳這個名字國內(nèi)知道的很多，所以變成了起泡酒的代名詞。

葡萄酒中的干紅的釀造是將葡萄連皮一起進(jìn)行發(fā)酵釀造，因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀造出來葡萄酒變成了紅色;

當(dāng)然根據(jù)情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。

因為全世界范圍內(nèi)干紅最受歡迎和生產(chǎn)量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。葡萄酒的分類：

葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：