我們?cè)谫?gòu)買一瓶法國(guó)紅酒時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到AOC、VDQS等標(biāo)志，其實(shí)這是法國(guó)葡萄酒的等級(jí)。那么法國(guó)干紅葡萄酒等級(jí)怎么劃分?

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。

一.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC，是法國(guó)葡萄酒高水平別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

二.優(yōu)良地區(qū)餐酒

級(jí)別簡(jiǎn)稱VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為AppEllation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。

三.地區(qū)餐酒

VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。

四.日常餐酒

VINDETABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。

五.最新修正(2009年10月6日)

法國(guó)議會(huì)09年10月6日決議，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織(OCM)的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的VindeFrance這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT(法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì))更名為L(zhǎng)’ANIVINDEFRANCE(法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì))，VinDeTable(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國(guó)日常餐酒VDT更名為VDF(VindeFrance)。09年8月1號(hào)以后，歐盟所有VDP更名為IGP。

現(xiàn)在等級(jí)是：VDF,IGP,VDQS,AOC