每年谷雨前后這個季節(jié)，就是槐花開得最旺盛的時候，空氣中彌漫著槐花淡淡的幽香。像我這樣80后的孩子們，小時候這個季節(jié)沒有啥零食吃，嘴饞的時候就喜歡摘一些槐花塞到嘴里，吃起來非常的清甜。

不光孩子們喜歡摘了當零食吃，家里的大人們也會摘好多槐花， 拿來炒菜吃，或者做包子餡，最常見的就是用來炒雞蛋，槐花炒雞蛋吃起來鮮甜。

年紀大一點的奶奶們就會摘了槐花，洗干凈之后放在太陽底下暴曬，曬干之后用來泡茶喝，也有的曬干之后拿來裝到枕頭套里面，做枕頭用，睡覺的時候聞著淡淡的槐花香入睡。

新鮮的槐花特別討人喜歡，但是槐花的季節(jié)性太強，總共只有大概15天左右的花期，能吃到新鮮的時間很短。所以大家就想著，在槐花新鮮的時候多摘一點然后保存起來。今天我就來教你們幾個方法怎樣保存新鮮的槐花？

方法一：冷藏保存

將采摘回來的新鮮槐花，放到一個干凈的保鮮袋里面，然后再扎好袋口，扎好之后將槐花放進冰箱冷藏室，最好不要擠壓，用這個方法保存，基本上可以放一個星期。需要注意的是，摘回來的槐花不需要洗，不要沾上水。

方法二：干燥保存

將采摘回來的新鮮槐花放進清水里面，將花表面的小蟲和灰塵清洗干凈，注意有葉子的話要撿出來哈，洗干凈之后再放到陰涼的地方晾干表面的水分，接著再將它裝到保鮮袋里面，扎緊帶口，然后放在干燥的地方，這個方法可以放上幾個月。

方法三：冷凍保存

將采摘回來的新鮮槐花放進干凈的保鮮袋里面，要把保鮮袋里面的空氣都擠出來，然后再扎緊袋口放進冰箱的冷凍室，這個方法基本上可以保存一年，這樣平時想吃時候就可以拿一包出來解凍，再洗干凈就可以做美食了。

結(jié)語

現(xiàn)在正是大量槐花盛開的季節(jié)，喜歡吃槐花的朋友們是否正在發(fā)愁？怎么樣保存新鮮的槐花？今天就教你們以上三個雙法，簡單使用效果很不錯，你們也試試吧！