中式菜系源遠(yuǎn)流長，自古以來都備受歡迎，每一種中國菜系背后都有一位頂級烹飪大師，下面，一起來認(rèn)識一下下面幾位中國國寶級烹飪大師吧。

1. 史正良

史正良于1946年出生于四川綿陽，首批國家中式烹調(diào)高級技師，四川省特一級廚師，精通中式川菜，多次受到國外的邀請進(jìn)行廚藝演示。此外還撰寫了80余篇有關(guān)烹飪的文章和論文，被授予中國首批十大“中華名廚”的榮譽稱號。

2. 高炳義

高炳義于1947年出生于沙東青島，高級烹飪技師，是中國魯菜烹飪特技大師，他研究的菜肴有500余款，主編《中國烹飪大師作品精粹》上百部，多年來擔(dān)任世界和全國烹飪大賽的評委。

3. 楊貫一

楊貫一1932年出生于廣東中山，中華國際名廚，是中國的烹飪一代宗師，曾獲得c.c.c.金章，法國廚藝大師最高榮譽白金獎等眾多榮譽，精通鮑魚的烹飪，代表菜“阿一鮑魚”享譽國際，素有“鮑魚之王”的稱贊。

4. 董振祥

董振祥1961年生于北京，是中國烹飪大師之一，是進(jìn)程餐飲界的奇才，她旗下的烤鴨店門庭若市，是國內(nèi)餐飲界唯一一位獲得mba學(xué)位的廚師及餐飲管理者，在烹飪行業(yè)有著極其高的地位。

5. 孫立新

孫立新出生于名廚世界，祖孫三代都是國寶級大廚，他也是中國當(dāng)代著名國宴大師，擅長川，粵，魯?shù)炔讼档呐腼?，是很多星級酒店的廚師長，他所烹飪的菜肴均受到中國好評。

6. 林壤明

林壤明1951年出生于廣州，多次參與國際烹飪大賽，并獲得獎項，在1997年獲得廣東十大名廚點師的稱號，在2000年，被國家授予中國烹飪大師的稱號，在她的廚師生涯，拿下了很多全國烹飪大賽的金牌，被同行稱為“獎牌專業(yè)戶”。

7. 盧永良

盧永良1954年出生于湖北武漢，是全國十名最佳廚師之一，烹飪原汁原味的湖北菜，在1996年被人民政府授予“鄂菜大師”，他 擴大了鄂菜在國際的影響。

8. 周曉燕

周曉燕出生于揚州，是淮揚州才烹飪大師，中國烹飪大師之一，多次擔(dān)任全國烹飪大賽評委，曾參加《時間上的中國2》，展現(xiàn)了完美的刀工和精湛的廚藝。

9. 譚添三

譚添三與1940年出生于湖南，是湘菜界的一顆耀眼的星星，是最年長的湘菜大師，湘菜界的四大天之一，在德國，是湘菜界的開拓者。2000年，被中國烹飪協(xié)會授予“中國烹飪大師”的稱號，是湖南最具威望的湘菜大師。

10. 東林發(fā)

東林發(fā)是江蘇人，現(xiàn)居上海，廚藝精湛，是國家高級烹飪技師，曾是劉少奇和毛澤東的專職廚師。他烹飪的菜系是由粵川滬菜系融和一體，非常受歡迎。