軒尼詩(shī)(Hennessy)的名字原自李察·軒尼詩(shī)(RichardHennessy)為命名，RichardHennessy并非法國(guó)本土人，出生于愛爾蘭的卻克郡(CountyCork)。一七四五年到法國(guó)當(dāng)兵，更在一七五零年時(shí)，擔(dān)任路易十三御林軍的外**官，駐扎在干邑區(qū)，時(shí)常品嘗白蘭地，才知道白蘭地的美妙，還買了很多瓶送給故鄉(xiāng)的親友，親友們對(duì)白蘭地都贊不絕口，所以成為他日經(jīng)營(yíng)酒業(yè)的主要原因。

李察·軒尼詩(shī)在當(dāng)兵期間，更取得英勇證書”(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩(shī)酒廠的標(biāo)志。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑區(qū)開始營(yíng)商，至一七六五年成立軒尼詩(shī)酒廠。成立初期，軒尼詩(shī)銷量已十分卓越，當(dāng)時(shí)所出口之國(guó)家以英國(guó)及其它各大城市為主，時(shí)至今日，軒尼詩(shī)銷量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。

軒尼詩(shī)當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久，在1815年受法國(guó)皇帝"KingLouisXVIII"頒發(fā)書函，選為國(guó)會(huì)主要供應(yīng)酒商。當(dāng)時(shí)軒尼詩(shī)在1765年(IrishmanRichardHennessy)時(shí)代，訂購(gòu)記錄簿，顯示出訂購(gòu)量之多，以英國(guó)及其它各大城市為主。