【采收】

（1）收獲時間

一般在年未至翌年初，即11月至翌年的2月。高溫季節(jié)一般不收珠，因為在氣溫高的時期珍珠質(zhì)沉淀快，質(zhì)地松，珍珠表面往往蒙上一層白色的物質(zhì)（霰石結(jié)晶溶解物），光澤暗淡，質(zhì)量不好。而在冬季或低溫條件下，珍珠貝分泌珍珠質(zhì)速度減慢，珍珠質(zhì)表層比較細致，光滑，光澤較好，因此是采收珍珠的最好時間。

（2）收珠方法

為保證所收珍珠的質(zhì)量，在收珠前，應(yīng)抽樣檢查珍珠層的厚度，按照國際珠寶慣例，所收獲的各種規(guī)格的商品珍珠，其珠層厚度有如下標準：

細珠：珠徑2.6~4.9毫米，珠層厚0.3毫米；

小珠：珠徑5.0~6.4毫米，珠層厚0.5毫米；

中珠：珠徑6.5~7.9毫米，珠層厚0.8毫米；

大珠：珠徑8.0毫米以上，珠層厚1.0毫米；

抽樣檢查后，若發(fā)展珠層太薄，達不到商業(yè)上要求的標準，可適當延長育珠期。收珠的方法，是按插核員前后順序排列進行，收完一個再收下一個，順此類推。從海里取來育珠貝后，用開貝刀從腹緣開口處插入貝體內(nèi)，用力割斷閉殼肌，露出軟體部用鑷子或刀輕輕地插入育珠袋，小心地從袋中取出珍珠。

珍珠的收獲量，一般是以1萬個育珠貝收獲珍珠量多少來表示，日本三重縣1974年每1萬個育珠貝，珍珠收獲量最高者達13公斤，我國湛江某珍珠養(yǎng)殖場1970~1978年，每1萬個育珠貝的珍珠收獲量，最高者達11.15公斤，最低為4.85公斤。表明我國合浦珠母貝珍珠養(yǎng)殖，已趕上或接近世界養(yǎng)殖珍珠生產(chǎn)先進國的水平。

【處理及保存】

剛收獲的珍珠，因為表面附有海水、體液和污物等，若放置過久，會使珍珠表面的膠質(zhì)狀碳酸鈣和有機質(zhì)發(fā)生凝結(jié)，珍珠質(zhì)變暗，被氧化變質(zhì)，影響質(zhì)量。

因采收之后應(yīng)及時進行處理。

（1）一般洗滌

將收獲的珍珠及時放入清淡水中浸泡，然后用香皂水和淡水洗凈后擦干保存。為了徹底洗去珠面附著物的剩余粘液、污物，收獲的珍珠，經(jīng)清水洗滌后，可用鹽水浸泡5~10分鐘，接著用細食鹽混合珍珠（其比例為2:1）揉擦，再輕香皂水和清水多次漂洗，最后用毛巾或絨布打光，涼干后保存。

（2）藥劑洗滌：①較差的珍珠可用含量0.15%~0.2%的十二醇硫酸洗滌，然后用清水洗凈，擦干后保存。②表面光澤暗淡或有污點的珍珠，可有3%濃度過氧化氫洗滌，然后用清水洗凈擦干后保存。

而藥用珍珠，采收后不宜用化學度劑處理，僅用清水和鹽水洗凈擦干即可。

所有經(jīng)處理，涼干后的珍珠應(yīng)裝入凈潔的布袋中，封口后置于櫥柜里保存，切勿放置潮溫的地方。