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威士忌什么味道

2025-01-14 23:08:02 來源:互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載或整理

酒的市場里面,酒的種類是多種多樣的,但是對于很多人來說只有兩種分類,就是米酒和洋酒了。今天說的威士忌就是很多人說的洋酒,其實(shí)威士忌對于現(xiàn)在很多人,都是比較喜歡的,喜歡威士忌中獨(dú)特的味道,喜歡威士忌中的剛烈。那么威士忌什么味道呢,看小編為您介紹。

威士忌的原材料大多數(shù)是一些谷類發(fā)酵的來的,因?yàn)槠洫?dú)特的味道,所以成功的打開了中國的市場。對于威士忌什么味道這個問題,每個國家的威士忌的味道都是不同的,下面向大家介紹一下。

蘇格蘭威士忌

用經(jīng)過干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。

起碼要在蘇格蘭貯存3年以上,15年~20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒,超過20年的質(zhì)量會下降風(fēng)格,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。

美國威士忌

以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。

愛爾蘭威士忌

特點(diǎn)、柔和,好像在口中燃燒。原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀,一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

加拿大威士忌

主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。

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