通常，我們大家在喝紅酒的時(shí)候都會(huì)把紅酒放醒酒器里面醒酒之后才喝，我們認(rèn)為這樣醒酒之后的味道會(huì)更好，那為什么紅酒需要醒酒呢？

紅酒之所以要醒酒，是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來(lái)。與此同時(shí)，讓葡萄酒與空氣接觸，單寧充分氧化，揮發(fā)掉雜味和異味，使紅酒自身的花香、果香慢慢散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。

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