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伏特加屬于什么酒

2025-01-13 10:08:01 來源:互聯(lián)網轉載或整理

很多人都知道洋酒當中的經典酒水伏特加,那么很多人還不知道伏特加屬于什么酒。今天小編就這個話題給大家詳細的介紹一下伏特加的知識,希望可以給大家?guī)韼椭蛥⒖肌?/p>

伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒***,再使酒***流經盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時,40小時后至少要換掉10%的木炭),最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經串香程序,使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料,并且不需貯陳。但與金酒相比,伏特加干洌、無***味,而金酒有濃烈的杜松子味道。伏特加無色無雜味,沒有明顯的特性,但很提神。伏特加酒除了與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈之外,別無它用。但由于酒中所含雜質極少,口感純凈,并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經常用于做雞尾酒的基酒,酒度一般在40°—50°之間。

本文標簽: 伏特加是什么酒

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