夏季來臨，小龍蝦市場(chǎng)需求開始大增。目前有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今市場(chǎng)上小龍蝦價(jià)格步步高，每斤價(jià)格來到了20多元到80元，漲幅高達(dá)20%。而在另一端的養(yǎng)殖市場(chǎng)，小龍蝦的利潤(rùn)更是驚人，那么現(xiàn)在小龍蝦養(yǎng)殖有多賺錢？下文就來帶大家了解一下。

市場(chǎng)小龍蝦價(jià)格步步高

在江蘇省淮安市盱眙縣，東方市場(chǎng)被稱為當(dāng)?shù)劁N售小龍蝦的靠前街。

經(jīng)銷商告訴記者，市場(chǎng)上賣的小龍蝦其實(shí)都是一個(gè)品種，但一般按它的重量分成幾種規(guī)格，個(gè)頭越大、分量越重的小龍蝦價(jià)格越高。這里銷售的小龍蝦既做零售，也搞批發(fā)，好多小龍蝦都發(fā)往外地，銷售區(qū)域相當(dāng)廣。

目前市場(chǎng)小龍蝦價(jià)格步步高，市場(chǎng)上的小龍蝦按照不同的規(guī)格，每斤的價(jià)格從20多元到80元，價(jià)格差異相當(dāng)大。而且，不同規(guī)格的小龍蝦每斤價(jià)格比去年同期高了5元到10元，漲幅在20%左右，越大的小龍蝦漲幅越高。經(jīng)銷商們說，小龍蝦價(jià)格的高低除了要看大小，關(guān)鍵還得看品質(zhì)，品質(zhì)好的價(jià)格自然高。

近幾年，盱眙縣的小龍蝦價(jià)格一直在上漲，但今年小龍蝦的漲幅比前幾年都要高。

經(jīng)銷商張佐寶說，價(jià)格高了，銷售量反而是增加了20%。因?yàn)樾枨罅看螅翼祉酏埼r的品質(zhì)比較好。不單單是家里要消費(fèi)，全國(guó)各地都要消費(fèi)。

小龍蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)驚人

小龍蝦生長(zhǎng)速度比較快，一般兩三個(gè)月就可養(yǎng)成成品蝦出售。小龍蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人朱軍告訴記者，近幾年，隨著小龍蝦養(yǎng)殖水平越來越高，他們每畝地，最好的能產(chǎn)出500多斤小龍蝦，純收入一般都能賺到五、六千元，最高的達(dá)到七、八千元。從市場(chǎng)小龍蝦價(jià)格步步中，我們不難看出近幾年小龍蝦的市場(chǎng)需求量越來越大，價(jià)格越來越高。

被譽(yù)為“中國(guó)龍蝦之都”的江蘇盱眙，為了更好的養(yǎng)殖小龍蝦，從前年起徹底改變了一年一季稻的傳統(tǒng)種植模式，在承包的560畝土地上采用“蝦稻共作”模式，蝦農(nóng)收入大幅增長(zhǎng)，平均每畝地增收2000余元。

而在湖北潛江，稻田養(yǎng)蝦面積達(dá)49.5萬畝，年加工能力達(dá)到30萬噸，全市小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破230億元，出口創(chuàng)匯1.5億元，其養(yǎng)殖規(guī)模、加工能力更是連續(xù)13年領(lǐng)跑全國(guó)。

隨著資本市場(chǎng)的蠢蠢欲動(dòng)、加速入局，如今的小龍蝦已經(jīng)形成目前中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模最大的單品類，占比約為3%-4%，以餐飲行業(yè)25000億的市場(chǎng)規(guī)模計(jì)算，也就有一千億的市場(chǎng)潛力。