一想到越南，你可能會(huì)想到各式各樣的越南小吃，比如越南小卷粉，當(dāng)然，這一東南亞國(guó)家有各式各樣的美食，越南不光美食多，美景也不少，并且旅游相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜經(jīng)濟(jì)，如果你近期或者將來(lái)有去越南旅游的打算或安排，那小編整理的這份不得錯(cuò)過(guò)的越南美食你們一定要看看。

1、越南春卷：偶像實(shí)力派的代表。黃綠相間，清爽可人，越南春卷的顏值成功吸引不少人的注意。作為地道的越南民間小吃，不管是做法還是味道，與中國(guó)春卷都有很大差別。用稻米磨漿制成的米紙薄如蟬翼，晶瑩剔透。包裹著如洋蔥絲、夏威夷果、羽衣甘藍(lán)、粉絲等豐富多樣的餡料。吃時(shí)，把春卷放在生菜里，再放上一兩片薄荷葉，卷起來(lái)蘸上檸檬魚(yú)露，撲鼻的薄荷香氣，味蕾瞬間得到滿足。

2、越式法棍：獨(dú)有的殖民地創(chuàng)新美食。法國(guó)人留給中南半島最寶貴的財(cái)產(chǎn)，應(yīng)該就是越式法棍了。傳統(tǒng)法棍總是跟牙齒較勁，越式法棍則“溫柔”多了，里面蓬松軟和，外面又脆又香。放入越南特有的扎肉，黃瓜條、蘿卜絲，再加上蛋黃醬或辣椒醬，好吃不貴（2-7元人民幣）的越式法棍成為不少游客必嘗的越南小吃。

3、甘蔗蝦：甘甜直擊人心。打破傳統(tǒng)思維認(rèn)知，越南人將甘蔗和蝦搭配，置于鍋里油炸，成就了這道典型的越南菜。甘蔗枝在這里，不僅“支撐”著被剁碎的鮮蝦肉，還將特有的清甜融入，既香甜又鮮嫩。因是油炸之物，最后蘸上一點(diǎn)辣椒梅子醬，可以起到敗火的效果，這也是越南菜注重陰陽(yáng)調(diào)和的表現(xiàn)。

4、白玫瑰：精致擺盤(pán)讓人眼前一亮。這個(gè)就是會(huì)安的名菜，因白糯的米皮，造型神似玫瑰而得名。米紙算是越南菜中經(jīng)常出現(xiàn)的用料了，白玫瑰的主要用料也是它，鮮美的干蝦松被包裹其中，捏成幾朵如玫瑰花瓣的形狀，白綠相間很是好看。再淋上可提升整體鮮味的酸甜汁，滿口清爽。

5、牛肉米粉：極受歡迎的越式風(fēng)味。采用新鮮的黃牛肉、優(yōu)質(zhì)大米制作的牛肉米粉，吃過(guò)的人都贊不絕口。與以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了檸檬，***舌尖的酸味和豐富的維生素C，這碗牛肉米粉的檔次瞬間提升。河內(nèi)的BàTri？u街是當(dāng)?shù)赜忻摹芭Ｈ夂臃垡粭l街”，想要吃原汁原味的地道越式風(fēng)味，去那準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

6、炸象魚(yú)：一口氣吃完都沒(méi)問(wèn)題。別害怕，象魚(yú)可不是指那種重達(dá)200斤的巨頭魚(yú)，而只比巴掌略大。將象魚(yú)全身入鍋油炸，金黃色的外皮看起來(lái)就很有食欲。