北上廣深，是我國的四大一線城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，明顯高于其他城市。各種設(shè)施也比較先進(jìn)，交通也更便利。并且這幾個(gè)地方的美食也很豐富，有來自全國各地的特色小吃，但到底哪些才是他們本地的特色呢，外地人很多還真的搞不明白。那么上海好吃的特色小吃有哪些呢？今天小編就給大家介紹幾種上海本地的特色小吃，去上海了有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗。

1、上海生煎。來上海，上海生煎是必不可少的，用半發(fā)酵面包餡，依次排放平底鍋，通過油煎、噴水若干次即熟。形態(tài)飽滿，色澤明亮金黃，湯餡多汁，夾雜著些許生面的清香。咬一口下去唇齒留香，回味無窮。上海生煎一兩四個(gè)，分量十足，肉嫩味鮮，讓人百吃不厭，特別是剛出鍋的優(yōu)秀。在上海，一些路邊小店的生煎就很正宗，一兩5元左右。連鎖經(jīng)營的比如小楊生煎，店面分布還蠻廣的。可以說遍及整個(gè)上海。

2、南翔小籠。南翔小籠是上海嘉定南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃。吃南翔小籠據(jù)說還蠻有講究的“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯?！背孕』\可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，這樣即可品嘗美味也可以防弄臟衣物。

3、上海蟹殼黃。上海盛名已久的特色點(diǎn)心，創(chuàng)始于上世紀(jì)20世紀(jì)20年代初期，蟹殼黃的餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，因此得名"蟹殼黃"。

4、上海紅燒肉。雖然全國各地都有紅燒肉，特別是湖南。但上海紅燒肉也是有自己特色的。主要以冰糖炒糖色，輔以少量醬油，色澤紅亮，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化。是上海本幫菜的一個(gè)代表。

5、上海鍋貼。上海鍋貼形如新月，底層呈深黃色，脆酥可口，面皮不沾牙，湯餡一體多汁。典型的江南面點(diǎn)特色。

6、南匯西瓜8424。南匯西瓜皮薄瓤紅、口感甜脆，每到晚春時(shí)節(jié)，上海的南匯西瓜就已經(jīng)新鮮上市了，南匯得名于產(chǎn)地浦東南匯。8424大概很多人都不知所含義。據(jù)說是1984年，中國工程院院士、新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心育種專家吳明珠教授在幾十組試驗(yàn)配比組合中，培育出了最為出色和出色的/卓越的/優(yōu)異的/杰出的的第24組良種。由于是早熟品種，故名早佳“8424”西瓜?！?424”的名字正由此得來。1989年引入上海南匯。也就是說現(xiàn)在的南匯西瓜8424是在新疆農(nóng)科院引進(jìn)的。是天山下的西瓜品類。