眾所周知，人們生活中的食物種類非常多，豆子就是其中一個大類，豆子的種類非常多，可以從顏色上區(qū)分，也能從品種以及不同科屬上區(qū)分，下面一起了解下豆子有什么種類？

(資料圖片僅供參考)

1、黃豆

黃豆一般指大豆。一年生草本，高30-90厘米。大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉。

2、黑豆

豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。

3、綠豆

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆，原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。

4、蕓豆

蕓豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，比較耐冷喜光。屬異花授粉、短日照作物。

5、豌豆

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形。

6、紅豆、赤豆

赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物。高30-90厘米，植株被疏長毛。羽狀復(fù)葉具3小葉。

總的來說，豆子的種類很多，主要看大家從哪個角度去理解，比如還有菜豆、蠶豆、豇豆、刀豆、扁豆等。

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